[中式食譜] 自製日式叉燒

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材料：
4 l' b, J4 i4 k  T9 stvb now,tvbnow,bttvb無骨豬脊肉 600克
' W2 ~0 U+ }8 p2 s. O& d0 O5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 m% ~, L2 `+ q, t' k+ D# g
醃料
2 c1 p0 |4 M+ B# Q! k1 f5.39.217.77:8898日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。tvb now,tvbnow,bttvb# `% ?* T# f2 A/ f

$ L4 Q1 Z4 X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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