[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料
; [+ X. W. R% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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. `8 j- L3 V$ f- o5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇6 p  E2 }" p7 Y! p% k6 }, M
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。! ]$ N; a0 P8 }: s
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2.呍呢拿條刮籽備用。' [% X) k& a" Z3 A9 L

/ X) L; V. D/ l5 B) g' T4 {/ F5.39.217.77:88983.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。5.39.217.77:8898) f9 Z! ~  q9 _) w
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。公仔箱論壇  a) B2 F$ z, y, o# G# B6 }