材料 : e& ~5 }# S" H4 C9 J% P# M
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料
/ K/ b! A# _6 V) s3 F! c8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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0 U# Z" Q2 n% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# W* Z4 O! i& B/ Y
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s ~; A0 Y8 P- b9 S- z
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。! d& a* Z. {8 `1 D* ?6 a( E
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
1 Q3 l: A _$ p公仔箱論壇
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貼士
3 D; b: R4 P* L. |鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。; B# a2 P1 s+ Y
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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