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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 : |9 }6 U- W! |* Z! ?( Z
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 2 Z9 O& F$ y; i% B
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
' y2 D$ X2 O ?8 {8 P: T百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
7 T# f2 l z, W G% t ^6 o! Ktvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值
' l' c8 h0 C- W+ p& @2 @* ?公仔箱論壇百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb- r/ q! s# R% t1 @2 l. z) F" g
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb& r$ _4 r9 M( C. X
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 ! ^% @; d3 ^1 M$ O3 q, z
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
; C+ y5 e. z7 |9 v7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
/ ~' J2 N- C* m- l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
/ o0 F+ V7 O% _7 P* Q$ q) ktvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
2 H! M+ \' m- @2 G; \6 C! w. P% \百合的食用方法
* ^7 w: ]! a; k. @! ~% t$ `0 D1、百合銀花粥 公仔箱論壇 n: Y+ c9 s" _
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
/ Q$ p( X8 ?. U* x* T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 D ]% L& I' q" F
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
, v. B- j5 t! F+ `+ U& O- |7 Q5.39.217.77:8898功效:清熱消炎、生津解渴。
: E# N ^" ?. p) X6 v+ C( a2、綠豆百合粥
q8 _8 l( z. V o1 S5.39.217.77:8898綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
/ O3 C4 M2 ^, v+ r) z5.39.217.77:8898在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 ( z# [: v- f% f
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
6 p% B' ^* g- {$ S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
* M* n' W0 H) |) {6 z公仔箱論壇3、清蒸百合
* s% C {* i2 @, G7 U: A鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5.39.217.77:88986 {: }9 R( a( U5 v8 Z
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 o" Y1 l# V% ^
功效:益氣養陰潤肺。
1 _. _. `. E5 W dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
, C2 T; d! B+ f- e$ i+ P. x5 y7 h百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
; p, h9 k1 O: [( V6 c5.39.217.77:8898百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 3 O1 f' ~+ U8 \6 k
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5 a2 V. s, E/ t9 C" J$ K" X
5、百合蓮子粥 / s' e; H& d% d$ R
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.77:8898, \# n* Z) @- T: `4 t: O% ^) x
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 7 f; {# N8 o0 U; Z
功效:養胃緩痛、補心安神。
$ I0 N$ P5 h( k$ N8 rtvb now,tvbnow,bttvb6、百合荸薺羹
4 T {" A& R0 R) k! M2 g公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
& x, M8 y6 p9 [' p( I/ N3 ?公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
N6 I0 L- j- w2 s5 K! t功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
5 k- ~# ^* X8 I L5.39.217.77:88987、百合淮山猪胰湯
' n0 N* F% b+ N, m百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
0 _# V$ J, p1 Y$ Q公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇! x1 O/ B3 p- Y: N9 D" w
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
. X# p2 K6 u: L4 \公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚
5 S) G {- U8 \. U' M( r, c! F; i公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 1 A% c8 U' p2 |( Q
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.77:88980 g Q* Y: U4 n" S5 k; Z
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
; P; l! a* k# A5 [; n* V, w功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.77:8898+ P+ G' e# \. N' B& K. l% O
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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