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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 5.39.217.77:8898" N9 a% a3 S$ m
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
9 m5 e6 ]% d9 T. t2 e$ }$ {故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 公仔箱論壇" e2 G; G+ ~) n4 U: F* U
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
7 K! ?; ` v" ?( f8 g百合的藥用價值
" F1 P0 S. J' l& q: G) R; C% f3 u2 R5.39.217.77:8898百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 d& z: J7 Q2 [! u) W% R
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
S5 D& d5 F/ u4 Utvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
5 @4 }9 V/ q# J& s0 V$ C- N/ w$ Ztvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
, W% W, E& O& X; p! Z+ G9 Z+ ~百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
8 M0 z& ]' o4 B1 w. R. x1 h公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
4 {+ j3 W# m" c1 n+ w7 j5.39.217.77:8898因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 5.39.217.77:8898+ g) s. `9 Y1 m3 q) `: p4 v
百合的食用方法
; U C. {' G# Htvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 }# a( V( n0 v) f. [0 Z
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
1 J8 J1 A" u0 ?, T7 g/ q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 & ^1 K! U8 K [# p# s5 F
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.77:88982 P0 N+ y0 u# ?
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb* O9 k( h' j+ B" x5 r
2、綠豆百合粥
" _+ J( s5 k* n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
$ n7 A- r2 e/ \1 C) }公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ E$ f0 `0 c4 f8 W V
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇9 a: o/ v+ R! M% K1 N- C4 J2 h! W
功效:清熱解毒、利水消腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ i+ u$ T- l' P. R' _1 ~5 Z
3、清蒸百合
3 C% U0 C" `- V1 Q/ W' Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
& _6 d; Z( Q8 T1 ttvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 Q. f; L+ o, V' X5 Q
功效:益氣養陰潤肺。
- k% @9 @3 f6 ^( l公仔箱論壇4、蜜汁百合 公仔箱論壇; t9 P0 f3 a) p
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
# N+ Q U2 K; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 $ L% o7 p% z1 K8 c
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.77:8898: J) B: R7 ~) G ?( ~
5、百合蓮子粥 5.39.217.77:8898+ ?. ^: X5 V& p& r8 g
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
) q# p# @% `5 ?+ k6 L( ^0 g適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 2 ^: X2 k$ I& c: k+ L* A
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% ]7 i4 f* e/ K
6、百合荸薺羹 8 F3 q0 [; \2 W5 F/ ^. H4 u
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
p" Z; P9 P. B2 Itvb now,tvbnow,bttvb適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 u8 V: B4 L4 J: e7 h
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 U4 E2 h. q
7、百合淮山猪胰湯 4 w4 \2 v4 }3 _; G( B5 Z$ _ a
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
6 ]$ |) B% p. ~9 M8 @/ `公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
' w4 V8 C% ^3 T公仔箱論壇功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
( J8 h; F# l5 \9 y- `5.39.217.77:88988、百合蒸鰻魚
1 E; `5 ?1 Y( h5 \* @/ w公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.77:8898 f$ z6 L# M' F K8 x
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
( B- ?& L$ _) N( ptvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
- U; p4 p8 u. _* }: {( p功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇, |( D1 c9 e# _' c( x
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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