「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。
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/ z$ `2 ?, R, T# M [7 E2 D; ~- L5.39.217.77:8898外星薯片回歸
{8 Z) ~; F3 E/ I# B; w銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。. w* F% Z- k% H$ r5 T, d6 ~$ U& R
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外星薯片$15/支、$40/三支
6 g/ Q7 |9 l. n `# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F$ I. K% f0 a2 l' ^+ a公仔箱論壇薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。
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美式藍帶炸雞2 Q S' X7 P3 M4 L' q; W9 u
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■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。
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: y' G" z. C* i% ]+ y6 ^! nCordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。" ]9 q4 ?2 ^4 k
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爆醬雞扒(配薯條)$38
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" {! }- I( M% G& f$ i4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。 & \" l" ?) Z9 A/ q% ~1 ?
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爆醬雞柳(配薯條)$36
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。 3 i2 ~- X; Y2 _4 ^
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4 k4 G. L! _, z. W" l |5.39.217.77:8898雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。 ; m, y x" r; ]; F* I) D) D
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其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。5.39.217.77:8898" `. n' \. D# r0 t! C8 x7 e
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5 _$ S* c" L, E0 p% B% d- \4 y7 W雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!3 \' {' n9 L0 s' V
0 P [4 V. ?0 S" l7 u公仔箱論壇爆脆芝士條(配薯條)$24
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以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。8 Q/ I0 S- |4 s) z
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)tvb now,tvbnow,bttvb3 e( l m' b% U p# k
5 f' A7 ]" n. X2 X) G, ^* J0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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