1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;- G5 G6 @9 R( M% B0 q/ ^9 ]
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;公仔箱論壇( d/ B" N G. P3 D/ X2 C5 _8 J
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。公仔箱論壇: K; ^) o. ^- C9 ?0 ^9 r8 v' n: m
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb: x7 E. C, c- N; f1 S1 e
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力5.39.217.77:8898. y! R; b$ w" k4 z3 @7 C
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要持續、均衡，不能太猛，公仔箱論壇! H. o. ?; r/ m! @: [ K/ c& n
+ s# E y; [: w, K8 W 所以用砂煲煮較果最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* j% D- r$ f. J( v
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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