材料tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 e& H \- E% U
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚 A+ K, }7 w& ^3 B0 @5 I/ }+ z3 N; j( O
) l) A: O3 X& J. \$ Z3 f7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料
0 [' f- l- u3 `, ~+ t* f! {煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量. ^( S3 J4 n- C+ O$ a
- ^) N; f3 Q3 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ t; p. @. E% M3 ]) U& \
做法
2 i9 A' E* v$ [1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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k) o" J1 l1 v5 ~/ ~/ o5.39.217.77:88982.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 i: H1 p& e! J% H& ]; s5 g( s
' d) J2 p& B J( g2 Q2 N/ z公仔箱論壇貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d& ^/ u) `# h' J% ]' V' H
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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