[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
- q: V# l: g0 k+ R: K7 [     配料:
, u" U: P# x, a1 ]1 p6 r公仔箱論壇    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ N% P2 ~% t2 X- v! @1 X
    〖辅料〗：葱10克，姜20克$ n) V% x& r9 Q
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克! e: U. f1 U' j3 G
     操    作: 5.39.217.77:8898  f, V/ x; d* {3 O5 z' [, Y/ s, t) y
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；7 o# K" C/ k/ N
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
3 |( Q1 d& s4 x% Q0 u7 \公仔箱論壇    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。