原料:猪排、番茄酱公仔箱論壇4 o J1 V0 a. C; t
配料:白酱油(或酱油)、五香粉、大蒜、葱、生粉.5.39.217.77:8898" i/ o0 H3 P8 X2 l; b
做法:猪排(0.5cm),用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟,拍上薄薄的一层干生粉。5 ^8 e' I1 U7 m* z w. Z
取1小碗,将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。5 I; F1 l8 ?' Y8 [
锅里放2勺油,烧到5成热,调到中火,放入猪排两面各煎1分钟。公仔箱論壇% b' S" Y, g* @; V) ?! S4 N; F
把猪排推到锅的边上,将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
' \1 c k5 F+ N- ^1 t$ A3 K5.39.217.77:8898将小碗里调好的汁浇到猪排上,翻面,撒入葱花,烧开后就可以装盘。一定要趁热吃,冷了口感就不好了。 |