位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！公仔箱論壇1 V/ G! C0 D3 s; V& z
 王清发公仔箱論壇$ b! Z& J6 ]& |" S, ?4 P6 b( h" p
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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& Q; D" H* D9 d+ b8 U2 }tvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。; g* d) ^; Q% h% S! o
: R& q7 O$ D( P( c. B ?5 Y w公仔箱論壇王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5.39.217.77:88985 ?: j# @5 M! `6 u8 y' P
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卖炒面米粉没白饭
( o2 S# T# f9 |0 o( M9 ~/ d讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
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; v! U; l) M6 {' @- ?( r- ]tvb now,tvbnow,bttvb当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。2 a9 |% K$ z4 }& ~, g' K
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目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。5.39.217.77:88981 H: d1 t% b/ W- W- A' M
# \7 S! ^8 O; T4 I& E, q/ n( i) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸童子鸡招牌菜 G! [' V8 n5 |
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！公仔箱論壇& Q; f q9 ?& m! E2 o
, K1 `* T5 Z" y! L$ F5 ztvb now,tvbnow,bttvb鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。/ R0 i+ X# i: [6 V4 q% {: G/ T% e5 j
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。8 l- F) P8 J# P5 s
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上菜快速不必久候
" b+ X0 J& ?* ]2 V- z公仔箱論壇王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！5.39.217.77:8898& I4 X D& u' A: F: v2 f
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
# l Y8 N$ \& Z" x) C, Q6 d2 o% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 i- N. ?0 R0 y
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。公仔箱論壇6 k9 q" L) k0 c- {) S0 p
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一个大马得奖餐馆! |( f; v f- A* E0 j+ y( s
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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0 h; v3 w2 }: m: a) s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. W" t5 R+ J* o! ?0 l
（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& r% c; E5 i& P- k" g
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。5.39.217.77:8898; j# w# `) M+ o6 p' \
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& y4 X; \/ X+ y2 T J5 O _$ M
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇7 n& t0 X8 Q% B; ~* I1 j1 n4 r
) W e: D) {/ g, E% ktvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜
4 \& j7 Z# B w公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
4 Y* C( D9 T. g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 a0 ~; s$ c4 G
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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