位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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$ V* G- q3 ~# [2 h1 R5.39.217.77:8898 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 w4 W" ]) C* Y1 F1 t
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。: x0 Y# c5 X/ p9 _% c9 d
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卖炒面米粉没白饭
2 f2 I, Z* k }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……6 q' ]# v# C- K6 q5 ~" @
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。2 F5 b8 w: z6 t+ r/ Q
" ]6 n8 ]# ?' c当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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6 t/ @, f+ U) U, p5.39.217.77:8898目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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$ D+ {$ R2 D+ C/ `潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。3 c3 q, N P0 ~% i! ^
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香炸童子鸡招牌菜
& O& `2 w, B1 u& o$ C2 n d公仔箱論壇香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。公仔箱論壇! F w+ P; T+ G& F x3 O
( \2 q* R: n( s# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜快速不必久候5.39.217.77:8898" Y5 T# X: g+ w) H+ Z
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！# d5 }6 j/ B" ?; x) D
: s) X/ q& k* v5 l2 b* ?公仔箱論壇基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
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# y# ]% R8 B% ^2 E% l5.39.217.77:8898尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。5 l+ \, c% S3 t, w
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一个大马得奖餐馆公仔箱論壇2 ]7 N/ l; p o" Z* q
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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4 [5 ?: {; a3 Q, I" p5.39.217.77:8898（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。4 M; b& a* b5 A8 B7 L
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。5.39.217.77:8898. F* C- a6 h/ E! t8 j; A: `3 u
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。/ [) u9 i. ~/ o) B: [0 g: L- Z
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
Z/ B8 ?1 `! n5 t* M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- t) D7 _0 D4 ]
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王清发海鲜5.39.217.77:8898# Z6 ?+ O! T, z+ {* k1 `' R
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
8 B; ]7 D& B- Z. N5.39.217.77:8898营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
& m/ t ^) a X& @# M9 Y3 e3 U电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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