[健康食品] 防更年期攝護腺肥大早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康

防更年期攝護腺肥大早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康

提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！

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遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆

鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：( u* T0 k9 ^' H. I  ?  ]
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【①維生素B群】
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維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。公仔箱論壇2 I- s" k- y" t; h* ?

建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。5.39.217.77:8898# \" K" h$ z  _3 E6 r

【②礦物質鋅】) Q! s4 C) b: |9 t( b
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人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。- Y3 o6 x+ \" Y$ J
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建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。5.39.217.77:8898: ]% F& S" o0 Y7 g3 _
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礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。( K  d7 B2 d7 h; C, c1 K$ ?

【③礦物質硒】

適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。- o& \9 y; ?6 l. Y, i9 y# {: f7 z- `
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建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。

【④茄紅素】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 b! d* J9 D3 ^+ v' r

番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。. d; D! l( o' _% I; v

建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 v4 Y# ]- _& R2 O5 ^

早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說...

除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 B3 T8 d0 u% v

因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。

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男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！
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【自製南瓜豆漿】

食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。4 U( N7 l& I6 n/ X& k5 h$ L

做法

1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。
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2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。
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3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 o$ ]- |# v
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4.放涼後再用果汁機攪打即可。
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注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。

喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」5.39.217.77:8898% C* A5 p% A! W' p* ?7 m, y

至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：
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南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。

【南瓜海鮮濃湯】

食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。

做法公仔箱論壇: T% V# Z/ J4 G* ^8 ]/ L$ S/ M- {
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1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j1 U8 ~; k: {; F7 ~4 e+ k+ Z
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2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。% E) @& v' `8 x! l
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3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) F: i( S- I, ~4 t

4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。

注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。

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soforlee

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