[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
7 y; m( u/ J" k- c. x7 U( stvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 D2 _! b8 P  ~  A6 j

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做法# Q4 L1 W0 D3 X' ]( j5 h2 R! n2 d, h
1.芋頭切件，走油備用。
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7 K9 A; ^# T, O# Y7 @/ [: _2 T2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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