[中式食譜] 五香蝦棗

nt1972

材料; B) V* H2 h8 [" ^  e5 @* N
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
9 ~- b; L; y; H/ q
6 [, [2 e" _% {0 U8 N) o. J調味料( P$ ~+ ~: g/ B' F& s7 U
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙" u# r' S- Z- y/ v' M/ k

: E! v. q4 H( C" l4 X$ \5.39.217.77:8898做法
" A+ |# j: z' M( Q! g) w: Y5 f公仔箱論壇1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。5.39.217.77:8898* ]% q* m7 ]# ~' v, g/ S

7 D- S6 w" }, t2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。% C9 L! [- [+ G3 O' s( m
$ I' K0 @- e+ O/ M+ v8 F- b
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
% z& E  c4 ~7 \& O
2 k9 s4 e% l5 `% H3 U$ G5.39.217.77:88984.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
! R# T, h2 i) {; c5 J5.39.217.77:8898
  W  M' j/ q$ l: B  `2 N公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
# ^9 M" X0 k/ j$ S/ J5 u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

感謝分享。