[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
  e  G, e0 |$ c. K公仔箱論壇鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
5 j  T1 U4 K1 z調味料：
9 ^! w$ K- b: y- d4 g" Y公仔箱論壇糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙5 K* x# E9 W& z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 u, |) p% G0 W( N; `
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。& C1 X  c; A; L5 K
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。, |! P6 l. k% W7 |9 z
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。