【材 料】% ]) U1 G( i+ z! s: N) t+ x5 I
A.貝殼麵 180g
7 w# ?0 s2 @% U/ \5.39.217.77:8898 乾辣椒 5g 9 o) O5 v2 P$ v
大蒜 15g 5.39.217.77:8898" z1 H% M% B7 r( M. _5 a8 I
黑橄欖 6～8顆 5.39.217.77:88987 C4 w, b) i7 ^# C2 l% Y
橄欖油 30㏄
1 ~, U2 [( P! E! B. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量
. N( ]( [( [4 W$ v4 T0 Q* F L 胡椒 適量
0 }/ F( e V' `% j6 ^公仔箱論壇公仔箱論壇& i! ]0 R/ X; o9 ~4 I1 @* h
B.蕃茄 6顆
+ \6 o! E7 k& W: x! R! ?1 k1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 3大匙 7 Q+ G ?1 p- `0 W
洋蔥丁 80g
' f* @/ T7 o! W/ etvb now,tvbnow,bttvb 大蒜末 20g 公仔箱論壇 ` Q- N% g9 Y# ?% j. C# w
九層塔 少許
T1 m/ A# k6 d, S' A5.39.217.77:8898 西芹 1/2根 5.39.217.77:8898+ \* f/ j8 o( u
! i" o& K' f$ j& u9 @/ C! z% ] S' G4 E% H
【做 法】
C' p; q" R$ U$ c7 v4 g. J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 ~5 e, A. @2 J( ?! m# I
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇5 L" r( B* l4 }2 A0 N3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 m+ `+ z) N; r: D$ I, @
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
2 C; |$ a7 H# I0 v$ K; d公仔箱論壇 & C9 t' G8 F _; B* c7 g
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
. ^" `) z. `8 a" X! ?6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! J$ k! r3 l. u7 R) m# Z
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
| 