[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
( p* e; O  f! \$ f/ v公仔箱論壇          栗子10兩 (去殼去皮)、tvb now,tvbnow,bttvb* b* B1 E( R9 n* o7 L6 r% s
          薑3片切條、公仔箱論壇8 I) B  l* F$ M! U! G$ p4 g
          蔥2條切段
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、
9 e  d* z8 k, R9 ctvb now,tvbnow,bttvb             糖1/4茶匙、
% Y8 {" r' t! W2 ^. J. [5.39.217.77:8898             鹽1/4茶匙、
: x9 ]7 I8 G% ^  M! N! {, P( btvb now,tvbnow,bttvb             生抽1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& s0 t4 r. ?! y: k
             麻油少許、5.39.217.77:8898$ e. |3 Y, O5 Z4 e  L# ]! ]. _# C
             油1茶匙、
& T3 F3 l' J+ N3 K* u+ z' i; C# {             生粉1茶匙、4 F: p7 f1 s" @5 c( G
             胡椒粉少許公仔箱論壇4 @3 F6 B! {; A) }) ]. F

+ j. F0 D: X" M" I) n調味:  蠔油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 w* j( A( S) Y' a' C/ U
           生抽1茶匙、
3 P0 T# z+ {7 C4 P           雞粉1/2 茶匙、
/ O( `) f+ K( V' _6 s( etvb now,tvbnow,bttvb           胡椒粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 ^2 |. E- f( P* [+ _; {
           麻油少許、
, A9 V$ `$ a8 ~# k9 m0 w( @. Htvb now,tvbnow,bttvb           水1/4 杯
  W( P  p2 z8 r- F4 c5 ~. }5.39.217.77:8898) x' |9 B( j0 \, N& X( y+ _: G
做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。, K+ R2 Q0 Y0 ^! N
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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, o( h- D9 l4 U% a: }* }7 |tvb now,tvbnow,bttvb爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。