材料
8 a. w" \- J& ^# N% g7 y0 G雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb' O8 K, |5 [( L6 \' }
. R a% h4 k0 ]# T+ B0 J2 D, y& t公仔箱論壇醃料
8 P( }( D% Q0 x) j公仔箱論壇紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙公仔箱論壇5 H9 @% Y8 t. H" w( P" o
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做法
. x, L, a, _5 i4 n9 L9 L公仔箱論壇1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。5.39.217.77:8898& p9 r$ ?: c& H$ w, i* O0 d
8 v' W' L" Z+ F- Y' M" n) w& j5.39.217.77:88982.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。公仔箱論壇+ F8 T, B& z( ]( m5 c
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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7 [0 A2 N4 X/ y' C公仔箱論壇加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。tvb now,tvbnow,bttvb. o6 @* r: A Q9 y! i- ^* N K" o. V
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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