[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
" e6 y3 q% c3 I7 Y6 T. y* {4 ~蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許tvb now,tvbnow,bttvb: L6 ^# \2 Y8 s/ U. A
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調味料
6 y' B  Y( v3 K; b" Q- H0 \鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升, C5 q$ _% N, j! t4 Q
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1 {# O" G+ v8 R1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' o2 H8 z% T6 Y/ a  T
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。公仔箱論壇3 {6 I5 T9 `' |7 T& X( y. Y

1 T- l. Y6 p& Q' U/ S( M+ T6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5.39.217.77:8898/ O4 E  z! b1 j3 R+ d

/ }+ A$ y  m3 I9 Q3 S, e3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。3 m) |6 g& S' A, t+ T

* L8 q4 r( h% q4 M4 E: Z! b# h; U" W公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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