材料tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 g O- ?9 c& k, L% }
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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$ K/ Y9 F9 \( C% M8 b: t1 d# r4 A5 v/ a公仔箱論壇5.39.217.77:8898" j1 S/ d' K3 s" M Y' N6 Y1 S
做法
3 U" s- z6 \' z% I' utvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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3 ?: P( y4 j5 d" W2 E5 S2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇1 P. ?: U$ {+ B# N" ~
. P. `5 L: Q% o3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。5.39.217.77:8898- q4 g9 H( U) A: b3 g1 k% i! s
, _, o, z3 P( j# t! U# y- j4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。0 `) G" N3 w9 }1 \3 Y
( j7 ~ L! ^2 ]) i* h' {5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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