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[中式食譜] 釀烤番薯

材料
- h0 j, f+ d$ L- m. M% F; m5.39.217.77:8898番薯 2個、煙肉 2片、巴馬臣芝士適量、生油 2湯匙、洋葱(切粒)半個、番茄(切粒)/蘑菇(切粒)各 40克、翠玉瓜(切粒)/青燈籠椒(切粒)/紅燈籠椒(切粒)/黃燈籠椒(切粒)各 20克
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調味料
. {# A( _& s! g2 g( U& _鹽/糖/胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 c* n* `7 M+ Z. o0 @% F: E

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做法  
% G: }) ^" e# h2 v5 D8 I2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.番薯掃上生油,用錫紙包起,放入預熱至 180℃焗爐中,焗 50分鐘,取出後插入牙籤,不沾牙籤即可。
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* s; Y# U# S* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.番薯攤凉後切半,小心挖出番薯肉,番薯皮留用。
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: Z% i4 g, ~7 d# _5 H2 r1 n1 J公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油,煎熟煙肉,盛起切粒,備用。
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5 P' ~2 Z) T4 j" g' b0 k  V# q' I公仔箱論壇4.番薯肉加入煙肉、番茄、青椒、紅椒、黃椒、翠玉瓜、洋葱、蘑菇、芝士拌勻,加糖、鹽、胡椒碎拌勻成餡料。
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5.將餡料舀入番薯皮中,灑上芝士碎,放入預熱至 180℃焗爐中,焗 20分鐘即可。公仔箱論壇7 c0 F0 A* T$ w5 B' g
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