材料/ |0 w( p% I( `% n) R: P: L8 q
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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& V, f/ c& {- P2 ^7 x Z公仔箱論壇調味料
/ _4 P) R# U t. Qtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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; t& q, |" V# c( ~$ ~* c9 M做法
6 [3 i7 [ `- [: I/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。公仔箱論壇7 h5 l( d: N1 k+ h
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。( e% d$ }1 J) f
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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