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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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6 R) Q- C) v! S/ t! c8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# P+ B2 y4 _; I* E. _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許5.39.217.77:88988 i7 I: X! n6 r+ }; d! k
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做法
8 W3 u! P& y2 T: ~0 ^/ o8 C2 T1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。5.39.217.77:88989 p6 l& H8 @3 I
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士
$ E5 E" W" g. _+ r s h鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 _6 M6 L2 k) H w7 W ~
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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