材料
6 C5 p( g/ ~2 l A3 x% m大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗% [' i- r$ @+ E [& w2 v
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鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 N- n g) r" {- c
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做法公仔箱論壇3 _5 `7 }# o# {4 V7 y2 G5 ]. ?- n
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 A, y% _! k1 s) u/ I7 o k
. t4 V+ a( r9 _+ D8 z2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 o. w2 ?8 e E, z4 s1 u
+ H8 H8 n( R" E4 ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" ] `! Q% v7 J5 B" l9 {
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。$ @( @) @: G6 k9 z
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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