主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
/ ]0 x- q7 Z7 ~" m7 b+ ^; m5.39.217.77:8898调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
, K6 W* o" J3 W3 x3 H. f, }5.39.217.77:889810克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
( `& ~- ]6 r/ k- G2 B' j. ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
% S; I0 k Y( a# A+ a/ ~8 c湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* Q8 o; u& G9 o( G
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
* U1 a/ |1 p$ ]. X {; I- J5.39.217.77:8898后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 # A$ g K$ R! Y3 c% x7 p1 l
香菜末即成。 5 O& o4 V9 s; q$ I
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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