材料" S1 f2 }$ k' P
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb6 L( i- E% T" Q/ x
# K7 W9 W! M# ?2 T3 {2 \調味
; d) N, l% w6 X魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' g* a" Q5 R" O: i) {' L
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做法
( M) u9 p: d8 s/ I8 D5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ e1 N6 Y* q6 x" C
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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3 H* w/ g7 c+ [0 _4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 7 f1 m r3 o% i, a( v* z
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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