[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料
! J- _4 Y( X: n8 e% `( W0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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) R4 r3 g: x* M7 h4 b5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇; c* z: M( y8 @9 p2 |1 v4 ]
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇* J$ L- g! l& ?4 \
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' q1 Y# U# q9 \$ Z9 e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  D- K; _% i9 A3 z% Y
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {, k* i+ w+ @; h! i- O6 }
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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9 d: P4 v& L2 B$ [, n* z; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇$ H) O7 H* {+ }5 W& z6 {
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  n' b* Y( A: ^% j/ y5.39.217.77:8898由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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