材料
8 W" d+ l* C. e \& ~* l糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克公仔箱論壇9 L! z/ v) A6 X% O+ b3 d' J
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做法) q2 S" V; J3 e, y
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 o* }- c3 a/ J# j; f3 i3 j
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。; ~# o# S# y! {, L) ?( t! r0 N/ s
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。公仔箱論壇- \5 x. N8 F- L3 R+ k U
$ X) a+ M- k" ctvb now,tvbnow,bttvb4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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! K" P" R2 E! h& l: ?$ T台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。) ^$ n5 _ d! V( ~
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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