材料 ; `9 H' `( X0 K. L$ E7 t
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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做法
) ?/ H0 U. A m4 C, K: ]4 D; n1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。5.39.217.77:8898) J$ N2 Z1 g% _( f0 g% Y/ r& u7 P0 j( h
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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6 r- b- r% I! z9 |3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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, p* M3 E- H: p% {3 X7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 j O8 }& f5 ]6 _$ a
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
9 r, R$ y7 z" u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, F { B7 G3 L# C, n+ m
6.最後放上番荽碎即可。5.39.217.77:88988 y& A! _7 }) G- B e& Z
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* T! r# n9 V
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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