[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
+ U% o1 b( H1 W. e( t, Xtvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
2 J' V9 I3 h: ]特色：
! A5 s  e( g' J1 C: m% d; c柔软润香,鲜咸适宜. 5.39.217.77:8898  y8 }) I" n  n
操作： tvb now,tvbnow,bttvb! Y( {) ?: @' p/ G4 J$ ^4 U* R+ ^
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
6 s3 @  [' V# o+ e9 H  K5.39.217.77:88982、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
% M7 q9 i) F- _$ ~, K公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。