[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
: B3 x! F* G2 {1 G* ]公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
; q8 T& _/ L3 N4 B" s" Y, O/ l特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. b4 j+ a: R
柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
4 d  ]) Z2 z( G* X2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
" e3 F$ M+ L) n) ^5 C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。