[中式食譜] 炸 蟹 箝

nt1972

公仔箱論壇7 m( o! S- |: q8 V% W
/ j1 H& A3 \: }9 k+ i" P3 H$ }$ X
材 料% U: k7 y+ A8 U& d$ E4 _4 x" E9 V
蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量5.39.217.77:8898* }& m( u. J: v/ Q: \

( E- V5 W5 q0 ?9 s做 法# A8 O& r; T6 v9 J' z% Y/ W' C
1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。
8 a. x4 M8 g9 \; s5.39.217.77:88988 F$ G* L" J! ^/ y. q
2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。
7 n. Z% Z& I0 G% G" j0 x( L: ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T6 j# I$ R2 W8 }2 B- Y3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
7 R  i( ~( V" d! r7 G, b3 [tvb now,tvbnow,bttvb
- a! u: r# l. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。
& `& U  a9 @: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' r( C# M1 O8 Z
5.39.217.77:8898* b/ |- W* j9 y) a  Z

, k* [9 X  R+ T4 v2 @  e' X9 C" _" L4 u0 n0 e
) r: m3 t; P7 g6 u6 v; L% N

7 m6 d3 p/ H9 v) I- P1 G
/ Z. {' W5 O7 @7 d: x/ O6 p$ T+ a* q公仔箱論壇
' Q) J% d. S/ R4 b! T5.39.217.77:88985 E: M0 A# w& ~( ]' @( V4 s2 @  k
貼 士
- e4 m" \. r* c8 ?  _3 U0 @如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。
2 Z3 k1 `# ]$ g7 f1 f  V5.39.217.77:8898