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蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 . J5 E, a* N( H! I' Y1 U: L0 d
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蟹 黃 炒 料
: b& M; v3 X- {6 s' x" G( ]+ Z公仔箱論壇薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇/ M4 D1 }% R, V% y: ?6 u
( C9 }/ j( ` J5 p( Y蝦 醃 料
$ S: n5 W; v5 L. h1 a, h8 X; P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇$ o8 [; Q- y( K) j3 C
1 B' r% A- k* T" Z ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
% h: y+ v3 }* s U) B- }6 `1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb- V+ S" T: U- c* q
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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2 Q! o, J% ~8 q3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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# T" {8 }2 j/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
& b& { S& A3 U) E9 V/ U5.39.217.77:8898蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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