[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 r# t( G$ Z& q$ c+ G
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
/ y; m% z2 ^" Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
' G2 s) a4 n% k9 ^" Y豆腐 - 50 克
1 c. d* X( |6 E# L( [$ s9 Z, [* Qtvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克
$ R) `2 k  z+ r% I& W" {# c; N蒜茸 - 2 茶匙
0 U7 }: d- h& o3 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 U7 |* o8 l+ R# Z! I- ]. j$ I4 ~
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
2 G" Y" r  d. v' B$ O; f+ Z& O9 L( s5.39.217.77:8898胡椒粉 - 少許公仔箱論壇  t+ K* I: x% {9 i# [* ~. V% M
   
) G: R* ^! q; [- d9 o1 B[獻汁]素上湯 - 150 毫升
$ l# i1 U- {7 C) o5.39.217.77:8898生粉 - 2 茶匙
) X8 t0 @2 T/ B0 r9 A8 Q胡椒粉 - 少許公仔箱論壇7 V1 V: ?& R) |# y
5.39.217.77:8898( B) d/ ~5 a5 E" p( W/ ^
  
' J/ L" ]! h4 n: G  `. `% M' o  ~tvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb* f6 o! `- O7 V3 E8 ~# i
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 b; W5 Z% V3 \! Q
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇% D; g  R4 q" z! Y. T. H, ^: m
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。