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牛角包$13
7 B6 Q$ O5 B6 |3 m$ W- h公仔箱論壇■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
/ s5 A% i' @6 ?5 ^3 j8 ~: L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q% [' o4 k% c: b. @% Wtvb now,tvbnow,bttvb資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇6 }' N1 g+ q/ f7 X
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古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb" n, A! j9 j+ \0 I0 r
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。+ o+ ?" o. S, B# o g2 \
# f8 M5 E8 H3 N- a$ b. s# D9 \眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.77:8898, s$ F T1 ? k) p7 X
2 n. l* Z9 P( @, \+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]2 X5 w' Q; V* D/ Y+ N) P
有機長法包$26
: L7 B" n: O+ Y( |- C8 G. r■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ P/ H6 k& E
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雜果長法包$68( J' M9 y8 _( [; ?6 B8 K
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。* e0 M7 q7 Z* v$ A- o3 M0 o
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% z0 o& {' N i朱古力泡芙$303 Y# p, e; i( k- b! X# v" S9 J
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& M, Q3 d3 m- \9 X3 U- M1 E
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6 n% [6 u. O, m; Y. Z+ W中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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