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針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升公仔箱論壇5 b7 J! T2 O- ~5 o% f* f: u
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調味料
3 ]- e3 Y' `2 L" V3 _; T( J7 t/ wtvb now,tvbnow,bttvb豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許( M" i! R, f: _! @2 G$ S( j: w- C
+ _" W4 ^ g& r; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ v7 d j" J0 F. r4 f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& l- q- o+ \8 l
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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& i+ k; S) J) `* u! M2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。7 {; y, F$ P- @- d! J
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 l- u/ e1 p4 i8 Y, [
$ [9 ?# Q8 ~, t1 S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。6 Z i e# v2 O, `; D- Z# b. M
8 v" ^( G% j% D3 `+ W5.39.217.77:88985.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 R( ?! \8 a' ^1 d, w- `( x$ @
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; q. c- }. Y3 o0 j3 {2 D. M6 ~這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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