材料
- p& k1 J" j# [6 j. E! _6 v0 r2 Ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
' b- v9 B$ }; S: x6 [4 e. h# o3 m& L& S+ {0 q+ U
6 G, y# p I; [7 x& Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 t0 o, a: B8 _5 b3 a
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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6 H2 \! Z; X' n% c. u2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。8 N( K& K2 d) y$ j/ G' K# Y/ W& \! S
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貼士
# F2 N6 C3 D5 `0 u8 z1 y) r) G" ctvb now,tvbnow,bttvb復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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