材料
/ G. _1 x X8 G/ x, N3 M$ P: O蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
; m3 [6 v6 E; b9 Y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味
2 j9 @( L, Q4 Q$ U鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法/ I( I- q8 m- v; k) j5 J9 d, Y, s
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。5.39.217.77:88989 r# ?- k0 e5 r) o8 _5 e: \
. ?8 P9 W- g& N9 v" ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) l6 |( r* B4 F a
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。5.39.217.77:88987 E& @2 S. K, d9 _
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U& [& N0 L4 R9 x! ?% ~
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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