材料8 I% X" ]9 j* V1 f3 Y8 x
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子5.39.217.77:88981 y$ X3 V6 R3 W; N! [8 \& ~
1 G. V4 d4 ]( c調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 u* a# v) C' y
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
" X- I& C' `6 z9 l Ytvb now,tvbnow,bttvb雜香料碎適量
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1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。tvb now,tvbnow,bttvb2 j) {7 |" W3 b( I* w1 @
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。; X* {: D# G# e4 ]; b& j
; Z1 P; X$ o) ?0 R5 ]( |5.39.217.77:88983.茄子切去頂部，切半。5.39.217.77:88989 \/ D* \8 R2 @# w! S1 b2 }
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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/ [$ _+ i: k* ~% u公仔箱論壇5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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