材料公仔箱論壇7 }' O. P& R f3 K1 H6 f
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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% y+ |, [4 H5 ^) f柚子甜醬汁公仔箱論壇8 S! v$ M+ }6 T* {) W
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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7 H5 {2 t2 \- S! N. h0 ?7 `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) o) T$ A( p) w; {# Z& m' H
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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4 h' y1 [1 x- X公仔箱論壇2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。5.39.217.77:8898. k3 x( l! Y5 f2 S0 z9 t9 V* @9 B" f
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。9 t' u: G: R: e: u5 W
% r" M* b! q& {- N* `& A2 H- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。, F4 E# h3 @$ M8 y9 k0 s+ j
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。公仔箱論壇- h+ b8 m( o x. G/ N8 L
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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