材料
1 ?' g- D7 S1 N% J+ _1 ZDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
( w8 R9 q; Z, T1 n) o) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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做法
; b! c( U Q+ N( J% Y* @/ O& v1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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# o) E7 L0 L( G# s# K; r2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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# e- j4 `( z1 b# T' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。) q/ t" L/ O3 s2 N+ w
4 v8 n* C$ Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。2 r0 S- A1 v; z" ^$ O& `
* j$ n! j, c2 n% Q! C; {0 Y% R5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 l) b% G- o" O8 w4 t+ Y
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
, O0 T. M" ?/ S3 N" G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ B- S6 W' Q- N2 C0 E& x- e" K
; ]6 g3 @1 r7 `! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士4 X- E% ^( _9 w# {9 m; h5 }3 q
做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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