材料 5.39.217.77:88987 [. }5 p: R& D
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許5.39.217.77:8898. z) Z; g% u& b8 ], g' X) m
6 S" G* m/ K0 a; |7 D. ~9 |汁料5.39.217.77:88985 Q, Y! e6 b" \" H
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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% {3 ^- A# }8 b8 V5.39.217.77:8898做法
* L, k0 \ u$ U1 e( P1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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) _2 ? d) p7 a* x* Z( E2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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2 @8 X' Q9 i9 a7 v+ P% x" b4 i. a4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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