材料
9 ^6 ]$ Q$ K8 A1 B4 M9 c公仔箱論壇金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克5.39.217.77:8898$ T8 f) V/ O- r. X: w, |# k
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調味料
- ~7 Q; s" f% }: B9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ e Z2 J' X# F$ }9 m8 _
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鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a m( T' _6 z. W
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。$ u7 `# ~& t/ D9 ^
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; e( Z T$ o8 C% \8 Q5 `- g
1 e8 M- z. t# Z1 u7 u, g; P4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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0 B( Z: {0 k: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.77:8898/ A* I1 ~. A# G* h' Z- c
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魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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