材料
) U' }# u- {+ k2 i5 I白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙5.39.217.77:88985 }- W( A* l! Z- p0 `
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. A) m! Y* V t0 _ h: h做法
( ~0 J7 K* G5 a6 |公仔箱論壇1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。
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2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。
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3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 公仔箱論壇1 Y5 j# T3 Z9 x
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貼士
" v @. q- Y k3 c公仔箱論壇一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
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