材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, U+ M& l5 ?" k4 b1 P4 R/ @0 ~( B5 l1 S
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食tvb now,tvbnow,bttvb. W# K1 O; \0 i5 S; L: z
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調味
3 ] L4 l) D7 W鎮江醋/黃糖各適量 . V5 z% y/ ]/ |2 ?9 k6 k
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# |, e& F4 o6 M1 r6 L做法公仔箱論壇6 h* P- {1 E% }; L+ z$ g
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。公仔箱論壇4 O6 h! @* E$ W$ O3 R4 V
; t9 a; K) N0 [6 i- |tvb now,tvbnow,bttvb3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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2 q/ l8 L+ U; O5.39.217.77:88984.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% f8 ]* t1 T% F$ `6 m; D$ j$ J
* S- `( D# N7 t) W! ~% I公仔箱論壇5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。$ R3 w7 i+ ~8 G
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 ' e* Z; f3 {& ^$ a
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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