材料
% h, o$ ^0 D; D/ I+ R' C5 mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量5.39.217.77:88980 U/ M+ p% C F/ E' G! y' }
4 m; O% p# W4 c8 J/ otvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇. _( e4 k9 o4 w# B" s. p
新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量
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做法 9 X: s7 U8 E. k+ x8 @! w
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。8 U6 Z: s* Z. K4 `7 Y
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2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。7 i5 U1 l) V i" M' r
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3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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/ E- I5 N# h- z* J5.39.217.77:88984.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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^2 z0 f" A8 D. h' M& I! r9 v公仔箱論壇5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。+ N1 a* M4 M* X) A
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餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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