nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！公仔箱論壇0 d6 x: A5 F1 v' Q! r5 L

台式即叫即製

) f& U l* M! N
tvb now,tvbnow,bttvb& Q% t2 M. F5 T6 H7 z4 c# k; ?
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ tvb now,tvbnow,bttvb) ?) A! @7 _0 U' P) Q4 E, r- a
5.39.217.77:88989 N f" K# h$ e7 J; K7 b
1.香熏鴨胸蛋三文治$16

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。+ |3 n/ n) _0 \, D5 `2 I
* @) q& T. Z3 R5 b
2.養生地瓜三文治$13 ! Q% d0 f, r. V3 ^; ]) y7 P

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。* @2 w* U1 m7 o, @) K

3.超級總滙$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! |+ |, T* g

新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 ^! d) ^/ @5 F8 E# {
, L: ^* d& k3 l, x
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 ; l% d* o; M6 _- E5 ^! ~" _1 o

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
) h `! v% v: I* J
燒肉玉米蛋餅連飲品$18 " P- {! |5 \7 t$ I- D6 v

0 M9 \7 X3 [& o3 Y8 J1 q- P
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( {2 u; c1 z
5.39.217.77:88984 ^# v$ F0 K1 ]! [
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
tvb now,tvbnow,bttvb- `, A5 s/ u. U3 j% ]8 d' Z* |
即煎蛋皮

tvb now,tvbnow,bttvb @3 n7 H' Y9 N& J6 D
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。5.39.217.77:8898+ _8 z+ ^! i# V' a' M( |
公仔箱論壇1 v1 b, h3 i% M7 i8 B& q

2.煎香葱油蛋皮。

3. 加入即製配料捲起切件，完成。
8 W6 s8 A/ \: R" [+ P! S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' x# n$ F* V5 S
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。

公仔箱論壇$ `( y2 T5 a4 q1 ~2 x% @8 ?
■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 M( M6 `0 _- Y0 @" d/ v/ D
小倆口 (荃灣沙嘴道)tvb now,tvbnow,bttvb& O0 `: L) F. G3 r0 Y
% u5 p/ A; B1 |+ z4 @- s6 t
法式小店多星撐
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。/ L; Z8 [8 Z0 n: X* P: {' ]6 q
+ R0 o$ }( o# n1 `
法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
公仔箱論壇; p4 O' _( W+ F( G! B3 n' p

/ r/ e: L5 B. H
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
公仔箱論壇5 d' t6 y4 P% Z! G8 [

■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 W; ?2 w; d$ @! r# @

公仔箱論壇; ?$ Z9 Z- D% b. [: D
1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 5.39.217.77:8898- E: ^( G# S5 j. m" i
公仔箱論壇/ O8 `- |, U( v$ ]9 K) C
蒜茸包$5/件

公仔箱論壇+ r# o) t. @$ }& O7 M
用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 5.39.217.77:88987 m* z( l9 C+ q; k" g* l; T

酒類推介- L+ G) M: X8 m3 Y1 y

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
5.39.217.77:88980 r1 h; }5 Y; m, U8 ?+ Q
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。公仔箱論壇( S% l7 s7 z$ L2 }. z- O/ W

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找