[中式食譜] 麻酱紫鲍

咖啡愛奶茶

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主料：水发鲍鱼250克。
$ X" ]( B; N2 N+ [$ b4 J. N5 ^  Gtvb now,tvbnow,bttvb辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。公仔箱論壇2 r+ w0 I/ a4 P8 i( f, x
【制作过程】
+ y$ X0 O3 B) m* t2 S5 F5.39.217.77:88981、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
4 t* t0 g6 x* Y- Z2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。
8 k# ?+ W9 W, b【特点】# Q9 L0 v% L5 |1 @* @4 k2 h
做法简单，口味鲜香 。