[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
% s& U. s# [% C: U6 p& D/ ^【原 料】
5 M7 h$ C0 i( b" P8 H公仔箱論壇　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 5.39.217.77:88983 x( c+ }. y) d" d& \5 R
【制作过程】 5.39.217.77:88989 A2 x) x: P- p- t5 o1 b7 p: P' f
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。