8 ]1 F0 e$ V% i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 [" L( g2 _0 R2 U: y/ G/ \
材料 公仔箱論壇$ S B; C. }5 j$ @
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
9 D% M4 s1 P7 p) a6 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! L% ]! n! S
汁料
; s8 n# a6 a' F+ H$ L2 |tvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒3 F; d0 F) F% T% O! w
tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ F! A( X+ s( R/ S! a
公仔箱論壇6 m# t. a1 T) B$ q9 E
做法公仔箱論壇' p$ F4 x( G# j
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。公仔箱論壇) n1 L3 {* [0 o ], q
公仔箱論壇& f D- Q4 f( |% R7 ~& x
2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
0 a* P! r0 ~1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( C. i F! |- V" x: T
3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
) T% X2 a6 Y9 M/ F5 G6 w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! Y, }+ K4 I
4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。5.39.217.77:8898( b) y, F; g" u) U6 @& _
: v, U# ?: h" H
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
# y$ i L+ T j4 K4 p+ q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j' M. `9 M) J6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。公仔箱論壇' R$ n; M# \. W# H' Q
* {( i# I0 n% z7 Z" u% Z5.39.217.77:8898做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
/ I7 @. Q, A1 P/ v' C3 t9 M: j8 H |
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 