材料:
5 V f# ~* ?+ o$ M0 m公仔箱論壇a 牛腩肉 1公斤(大約)
& x! Y) U) Q8 R1 }8 f6 Qb 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片公仔箱論壇$ x8 T5 q1 b2 U7 ]6 u- k5 I( L' g. d
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
) d. P2 t4 j* Vd 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎) K5 |; o- X8 ?* A5 p, ~
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
+ o8 a$ E, U. y# I0 ]; Itvb now,tvbnow,bttvbf 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
1 T" T! k' o! U% o% K1 U) e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
% W, i8 ~$ z# V9 r5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
, ~6 j. ?+ e; t$ E4 o; \2 Pi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
# d- a3 P) F0 t( o7 Utvb now,tvbnow,bttvbj 糖 2小匙(可自行加減或省略)
6 V5 t/ ?# W; X# o2 a! J2 `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量( l7 z l6 Y* O$ p. v/ I% b& d
l 胡椒粉 少許
& J# {. O% N( Y* [6 I公仔箱論壇m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
: n- w+ ~; t# \) R! i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 p) [" ?1 n& w
做法:
! \. y# {8 Y2 X* [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
+ {1 i- @, J) M2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
# E! s3 I Z% ~# q( l, U5.39.217.77:88983. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
' ~0 ~4 x. c6 e6 p4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
9 }6 M; \% W# G c f公仔箱論壇註:
3 n S4 I- h+ X' \, m7 `) O公仔箱論壇若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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