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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇" O: r9 C- M3 \1 a+ Y$ ]& ?$ ~
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
& t$ E, n& J3 h4 G, v! @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 g; T3 N! A" C7 X
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 " @$ k. n6 G y- q) G: d, B
百合的藥用價值 $ f) m4 f1 g, t- u/ C9 D
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
1 E; A$ x4 q1 Q9 [0 \/ w' G用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 J. M9 ?0 G V5 ^8 t. c V
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.77:8898. x2 y0 s. U$ K( J; }# Z
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 ( U: `4 c9 R) l0 I
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇% W/ n/ s# L8 [& N
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
% _: n, c1 y/ O. e* G) s2 K0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
& m: `& D* h# x/ g公仔箱論壇百合的食用方法
% U3 t/ j# F3 I5 D! s1、百合銀花粥
- N& ]5 }& A: ^/ F$ y, j公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 X5 m- o' l1 Q% b( l" z5 X+ q
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇7 s z) ?$ F% e! W( B8 b9 d
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 ; ^& f+ B. w' K( ~
功效:清熱消炎、生津解渴。
T$ ~# Q& f# ~$ e8 Y# r& e9 q0 ~2、綠豆百合粥
' d) c5 Z7 O: P5 u( n" X8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
' m8 o" B. [4 o6 I# v R! ntvb now,tvbnow,bttvb在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 B! E5 a+ b. ]: q: P
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
6 W2 e4 x/ J6 Y. ^7 Y1 s6 ftvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。
2 [! U1 i- r& R, y. }, X' d" b3、清蒸百合 , j3 X& |1 M l3 w6 S6 G( b/ M. x
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb `6 X+ S+ t) X
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb- a4 A" z) t( U- O
功效:益氣養陰潤肺。 1 J* o5 j; c1 [0 @4 _5 D
4、蜜汁百合 * H/ c1 d K( s& S/ X
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& F+ I" ^! j& t: C
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ e) A4 F3 M1 T- H* D" p
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
0 a4 Z4 Y6 ?& u2 H. k; A% t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 公仔箱論壇 w$ N, z1 s ?) h
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.77:8898! z2 [) Y% H" {. ^
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
" y" {2 R4 C/ h1 Itvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。 " |+ F4 k+ G* Q. f0 i
6、百合荸薺羹
& L" ?& [- I; r y2 Y7 |/ I' r百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* \& \4 M4 d9 x8 ]$ b
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 H, n( Q7 ]+ G9 r5 Q- K
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 公仔箱論壇/ c) v) q0 L; H7 b7 B. D
7、百合淮山猪胰湯
. \' x+ @2 z9 C/ ~* H百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
$ ~4 I8 N2 \ M5 R, p& M& \& ]( }1 q- y適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇" Y ?% r; t. {+ I) K' y" H3 ^
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇% P% N% [0 _5 J5 r" C' {
8、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 g1 E$ n% H+ v
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.77:8898- U! S7 q Q7 D# B c8 B K
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
- M. s+ q% w* }: R# B; r' o- u適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 公仔箱論壇# B7 a6 t* `2 {0 ], t5 }
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
7 M4 y: Q! ~* U; P注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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