材料
1 N c5 v1 i& x4 ~, @( j5 T乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e: O$ y( |/ E2 \* R
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5.39.217.77:88981 t$ J: x' R2 d8 N) Y
做法公仔箱論壇8 k4 @4 z$ Z @1 J. {" _0 u
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。tvb now,tvbnow,bttvb0 h- G# D8 W' c
7 b' G r- T1 {; j. itvb now,tvbnow,bttvb2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。. d9 m* @! H. \6 [ O7 R
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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; t! @- M; u& M5.39.217.77:88984.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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