 5.39.217.77:8898& R* W; T7 R: ^: E2 i8 ~- E6 R' P
快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
& S* }2 X/ C% l2 l. L3 w( ^; ?公仔箱論壇
& n. S0 B. }8 l9 t, W! gtvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
4 O& U8 n. V! o) T) Z$ }公仔箱論壇
1 z9 d, ^3 Z) w7 _, y) F1 {若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇" ]* ]# n+ f* t6 ?" N$ D4 }
 公仔箱論壇0 q( n; h3 W6 s
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb) N+ C+ z1 r; E. Q# P
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
, m, h, j1 U: f5 s. T4 b5.39.217.77:8898（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" G8 @6 z3 Y
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
( z% ~5 s/ J$ C9 v Q/ o9 ?
9 ~" b/ U6 n! |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 U( Z8 u6 c/ Z" y! f/ D
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇! q1 _, L2 e3 K2 G& d
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ J$ G8 e9 N4 ^3 R9 r2 D
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
0 l/ g; n* C, l) h" W- `2 V, i; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ f: w! y# h" t" E" L) x
报道：吴凤美, R' _4 q6 c- H: J( U% T V
摄影：罗家文公仔箱論壇' U# e. f @7 L' p" z: R/ r
. g% d5 N7 ^) c+ a5 s+ v; Z; ]听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
. i- L7 O4 {6 Q1 a. o1 x, r# r( k# Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, \) r# w: b( Y& c
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 r1 C) q# T q: \! T
2 y9 }7 t8 L$ e$ _! C公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
2 N# V: {" @1 h8 [公仔箱論壇
7 ^+ \3 n* x1 s7 J u5.39.217.77:8898老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。) j! I/ Q. U! ?. S# q4 c; A! Z
$ B: S% N a* `9 R& R6 o( @蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
; E$ X7 P) h6 T+ S) T J5 [4 g
C: L& @, m9 j: q; _ |公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
- j4 o( Z- N8 g- {1 K$ e公仔箱論壇公仔箱論壇6 j+ P/ A& _( I# N
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 Z6 E, j9 d# U2 y, @
6 y) S* T+ K' A0 ~7 U% I
鱼肚两作清淡可口3 h) s: z) I: ?" H( S
- ], F0 ?' i6 T! T& z$ @tvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.77:8898' m8 @7 s, j3 n4 {- G
. c& j5 M) g) q4 ]厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇4 E c2 d! Z- _, z1 b! Y+ v
2 U$ x% x* m' I$ }+ F2 d青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
( D5 d7 p4 a2 j5.39.217.77:8898& S) G* Z4 A+ D ?" x: G2 O
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。6 B1 U& H7 ~0 r5 R4 R3 s* X
公仔箱論壇4 [7 z# D s+ c* ^$ J
神农水鱼煲美味滋补tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ a5 C' Z$ P: I4 i; D
/ E8 N, [ A% {0 u( U- c0 I2 |tvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
' \/ y7 W: m4 i6 h7 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" L& o; A: _0 \% [; H% c/ S
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
- V! f, m& E* P% W# C* M0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 i$ Z; A; I1 [' o公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。' A( u' h3 X% @* a3 ^
6 [* r5 C0 R8 K' T一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 Q# ?- Y' ?' A
5 x$ Z. n0 P5 ^0 r- P- V4 A6 Z5.39.217.77:8898Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
5 e3 l' ]9 S7 l3 B0 {, ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \$ C* x* X" H& z年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
